Appellation: Côtes de Bourg - 1er Cru Bourgeois

Origine:

Cépages: 75% merlot, 20% cabernet sauvignon, 3% malbec et 2% cabernet franc
Degré d’alcool: 14,5%

Garde: 10 ans et plus selon les millésimes
T° de service: 16° à 18°
Notes de dégustation:

Un vin qui trouve un équilibre parfait entre les tanins de fruit et les tanins de chêne. Les arômes de fruits rouges et noirs, framboise, myrtille, cerise, s’enrichissent des tonalités réglisse du merlot, auxquelles s’ajoutent des notes épicées d’herbes sèches sauvages, thym, romarin, et des notes minérales. En bouche, le Château Rousselle est souple et onctueux, un vin à concentration exceptionnelle, fruité, rond, gras, avec une finale d’une longueur remarquable.

Accord vin/mets:

Ce vin s’accordera à merveille avec tous les mets et sera notamment un excellent compagnon pour toutes les viandes blanches et rouges, les poissons gras, les fromages et les pâtisseries.

Conseils de dégustation:
Chambrer, si possible, 48 heures avant ouverture.

Décanter une demi-heure avant de servir.