DOMAINE LES PIERRES D'AURELE

Appellation: AOC Tourraine Chenonceau

Origine: Loire

Cépage: 100% Sauvignon blanc
Degré d’alcool: 13%

Garde: 2 à 5 ans
T° de service: 10 à 12 C°
Notes de dégustation:

Expression d'un terroir argilo-siliceux appelé "Perruches", Phillo est un vin blanc riche, souple et fruité. En 2020, vous apprécierez ses notes mûres et raffinée d'agrume, de pêche, d'ananas et de fruits de la passion. Sa bouche charnue laissera place à une finale fraîche, aromatique et gourmande. 

Accord vin/mets:

Il s’accorde parfaitement avec les poissons à chair fine, les crustacés, les viandes blanches et les plats en sauce, sauce thaï à base de lait de coco et de citronnelle, les sushis ou encore avec un foie gras frais poêlé aux figues rôties. Sans oublier les chèvres de Touraine, sur lesquels le Touraine-Chenonceaux blanc exprimera pleinement son registre aromatique.