DOMAINE PECH DES ASPRES

Appellation: AOP Corbières

Origine: Boutenac

Cépages: 78% Carignan, 6% Mourvèdre, 9% Syrah, 7% Grenache
Degré d’alcool: 14%

Garde: 4 à 6 ans
T° de service: 16 °C

Notes de dégustation:

Un nez complexe avec des notes de fruits à noyaux (prune, cerise) et de garrigue et d'épices.

Un vin avec de la matière, de la rondeur mais disposant d'une belle fraicheur.

Accord vin/mets:

Un gigot d'agneau, une côte de Bœuf, un civet de lièvre.

Après ou avec des fraises ou du chocolat.

Tout seul ou encore mieux avec de bons amis ...