DOMAINE PECH DES ASPRES

Appellation: AOP Corbières

Origine: Boutenac

Cépages: 14% Roussane, 31% Grenache Blanc, 16% Vermentino, 31% Bourboulenc, 8% Clairette
Degré d’alcool: 12,5%

Garde: 3 ans
T° de service: entre 8 et 10 °C

Notes de dégustation:

Couleur jaune pâle, le nez est complexe et s'oriente sur des notes de fruits blancs et jaunes avec une pointe d'agrumes. Le nez évoluera en fonction de l'aération sur des notes florales, on peut aussi retrouver des notes beurrées et minérales. Chaque cépage amène sa palette aromatique sans jamais dominer l'assemblage. La bouche est vineuse avec du volume et du gras et dispose d'une belle fraicheur et persistance aromatique. Un excellent vin de repas et d'apéro.

Accord vin/mets:

Se mariera parfaitement sur les poissons gras et maigres et crustacés, viandes blanches, les recettes à base de sucré salé, fromages et apéro dinatoire.