Le vin m'intrigue depuis bien longtemps…

 

Comment est-il possible d'avoir autant de nuances de couleurs, d'arômes et de goûts différents, simplement en pressant du raisin et en le laissant fermenter pour qu'il devienne vin?

 

En 2010, l'opportunité se présente…

 Je m'inscris à une formation d'initiation à l'œnologie en cours du soir à l'EPSE de Marcq.

Cette formation et quelques dégustations et voyages œnologiques plus tard, me réconfortent dans l'idée d'avoir envie de faire professionnellement ce que je fais déjà avec ma famille et mes amis: faire découvrir de bons petits vins d'ici et surtout d'ailleurs.

 

En 2014, l'idée de devenir "caviste" sans magasin ni vitrine mûrit (comme du bon vin) et "Kikkiliwatch Vins de terroir" voit le jour afin de partager sa passion avec vous…

 

Inspiré par les food-trucks, "Kikkiliwatch Vins de terroir" fait l'acquisition fin 2016 d'une caravane Lander Graziella 401 OL de 1981 et la transforme en bar à vins mobile. 

 

Dès l'été 2017, "Kikkiliwatch Vins de terroir" sillonne, au gré du calendrier, les plus beaux événements publics et privés de Wallonie et de Bruxelles.

 

En 2020 , le monde est touché de plein fouet par le virus COVID-19. Chacun doit se réorganiser, se réinventer, repenser son avenir.  "Kikkiliwatch Vins de terroir" complète donc naturellement son offre et propose désormais ses vins en ligne.

 

Avec le temps, une attention plus particulière sera portée aux vins certifiés bio, biodynamie ou nature.

 

Au plaisir de vous rencontrer pour vous émoustiller les papilles!

David Thielemans

 

“Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin,

mais il goûte ses suaves secrets”.

 

(Salvador DALI)